Quelle est la différence entre les aliments granulés et extrudés ?
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La principale différence entre les aliments en granulés et les aliments extrudés commence par la technologie de transformation. Le premier s'appuie sur la logique de base du « moulage par extrusion », tandis que le second s'appuie sur le processus spécial « d'extrusion à haute température et haute pression ». Les différents cheminements de processus déterminent directement les méthodes de production et les équipements de base des deux.
La différence entre les aliments en granulés et les aliments extrudés
La production d'aliments en granulés repose sur un broyeur à granulés, un appareil à basse-température et basse-pression. Le processus commence par le mélange des matières premières (déjà broyées et ajustées en fonction de l'humidité) et leur introduction dans la chambre de conditionnement du broyeur, où de la vapeur à basse température (60 à 80 degrés) est ajoutée pour ramollir le matériau. Ensuite, un rouleau rotatif presse le mélange ramolli à travers une filière percée de petits trous ; la friction entre le rouleau et la matrice façonne le matériau en granulés, qui sont ensuite coupés à longueur. Aucune pression élevée ni force de cisaillement intense n’est impliquée, le matériau subit donc des modifications chimiques minimes.
Les aliments extrudés, en revanche, utilisent une extrudeuse-un système à haute-température et haute-pression. Après la préparation de la matière première, le mélange est introduit dans le cylindre de l'extrudeuse, où les vis rotatives génèrent une forte force de cisaillement. Combiné au chauffage de l'enveloppe du fût (électrique ou à vapeur), le matériau est chauffé à 80-130 degrés et soumis à une pression de 2-10 MPa. Dans ces conditions, l’amidon gélatinise et les protéines se dénaturent. Le matériau est ensuite forcé à travers une filière ; la libération soudaine de pression provoque une légère expansion et un coupeur le coupe en granulés. Ce processus intègre le mélange, la cuisson, le façonnage et la stérilisation en une seule étape, entraînant d'importantes transformations physiques et chimiques dans l'aliment.
Présentation du produit fini
FAQ
1. Quel est le prix de la machine à granulés et de l'extrudeuse ?
Le prix varie d'environ 3 000 $ à 11 000 $
2. Fournissez-vous des services de maintenance à vos clients ?
Oui, nous proposons des services-de maintenance après-vente complets à nos clients.
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